Pieprz czarny młotkowany to wyjątkowa forma jednej z najpopularniejszych przypraw na świecie, która łączy intensywny smak z interesującą, nieregularną teksturą. W odróżnieniu od pieprzu mielonego, który jest bardzo drobny, pieprz młotkowany charakteryzuje się większymi, nieregularnymi kawałkami ziaren pieprzu czarnego, uzyskiwanymi poprzez delikatne ich rozbijanie.
Ta forma pieprzu zachowuje więcej olejków eterycznych, co przekłada się na głębszy, bardziej złożony i dłużej uwalniający się aromat oraz wyższą intensywność smaku
