Bazylia to roślina o silnym, intensywnym smaku i aromacie, która jest często używana w kuchni włoskiej, francuskiej i śródziemnomorskiej. Suszona bazylia ma delikatniejszy smak i aromat niż świeża, ale wciąż posiada wiele właściwości zdrowotnych i kulinarnych.z czosnkiem tworzy sos Pesto.
- im dłużej gotowana bazylia tym jest bardziej pikantna.
- pochodzi z Afryki i Azji.
- uważano ją za roślinę mającą boską energię gdyż bazylia wyrosła wokół grobu Chrystusa po jego zmartwychwstaniu.
- w greckim kościele prawosławnym używa się jej do przygotowywania wody święconej a pojemniki z bazylią umieszcza się u stopni ołtarzy.
- meksykańscy wieśniacy nosili liście bazylii w kieszeni-miało to im przyciągnąć pieniądze i odwrócić złe uroki.
- dobrze łączy się z estragonem i czosnkiem
- żadne inne zioło intensywnością zapachu nie dorównuje bazylii
- często stosowana jako afrodyzjak gdyż pozwala otworzyć się na emocje związane ze sferą seksualną
- zmieszana z rozmarynem jest namiastką soli w diecie bezsolnej
- zawiera witaminy A i C, sole wapnia i żelaza
- w czasie ciąży nie stosować w dużych ilościach
- działa tonizująco na system nerwowy, poprawia nastrój, pomaga w trawieniu, łagodzi bóle żołądka, stawów, migreny, ułatwia przyswajanie pokarmów, zapobiega wzdęciom-ma działanie wiatropędne, odwarów z bazylii używa się do trudno gojących się ran i skaleczeń, przeciwdziała biegunce, chronicznemu zapaleniu żołądka
- herbatka (15g, 1 szkl. Wrzątku) skuteczna jest w przeziębieniu, grypie, katarze, zaburzeniach trawiennych
- można stosować w diecie bezsolnej, diecie dla cukrzyków, przy chorobach woreczka żółciowego i wątroby, przy chorobach układu krążenia i ich profilaktyce, przy chorobach nerek
