CIEKAWE:
– występuje pod nazwą KORZENNIK LEKARSKI, PIEPRZ ANGIELSKI, PIEPRZ JAMAJSKI, PIEPRZ GOŹDZIKOWY,
– smak i aromat podobny do wielu innych przypraw, stąd nazwa angielska: ”allspice” -wszystkie przyprawy
– często bywa namiastką pieprzu
– jeżeli używamy mielony- lepiej zmielić tuż przed użyciem
– ugotowane i zmiażdżone jagody ziela stosuje się jako okłady przeciwreumatyczne oraz przy leczeniu nerwobólów
– niezwykle istotne jest aby ziele angielskie dodawać do potraw na początku ich przyrządzania, tylko wtedy przygotowana potrawa „przesiąknie” pełnym aromatem i smakiem przyprawy
– ma właściwości pobudzające, antyseptyczne, regulujące trawienie, łagodzące zaburzenia jelitowe, uśmierzające kolkę i wzdęcia, pomaga w trawieniu (herbatka z ziela łagodzi zaburzenia żołądkowe i biegunkę)
– można stosować przy chorobach woreczka żółciowego i wątroby
