CIEKAWE:
– jest przyprawą bardzo silną, należy więc używać go bardzo ostrożnie, w niewielkich ilościach
– występuje w trzech kolorach: biały, czarny i zielony.
– największy producent: Indie.
– jego gryzienie powoduje niwelację zapachu po spożyciu czosnku lub alkoholu
– dodaje się do herbat-wcześniej dobrze jest je rozgnieść
– dodawany do kawy wraz z gałką muszkatołową neutralizuje negatywne działanie kawy
– kawa po arabsku z kardamonem: czubatą łyżkę drobno mielonej kawy, 3 pączki kardamonu, łyżeczkę cukru oraz szczyptę mielonego imbiru i szklankę wody wymieszać w garnuszku i zagotować, podgrzewać na małym ogniu jeszcze przez 20 minut, odcedzić, posypać imbirem-tak przygotowana kawa ożywia-kardamon dodaje energii i osłabia szkodliwe działanie kofeiny
– herbata po indyjsku z kardamonem: 2 pączki kardamonu, 1 łyżeczkę mielonego imbiru, 2 ziarna czarnego pieprzu zalać 1,5 szkl wody i podgrzewać przez 20 minut, nie dopuszczając do wrzenia, po zdjęciu z ognia dodać 1 łyżeczkę czarnej herbaty, po 5 minutach odcedzić i posłodzić miodem –ta herbata pobudza, poprawia krążenie, powoduje skierowanie większej ilości krwi do mózgu
– łagodzi niestrawności, przeziębienia, pobudza apetyt, działa wzmacniająco na żołądek, jest wiatropędny
