Cebula prażona to cebula pokrojona w cienkie paseczki lub kawałki, która została obsmażona aż stanie się złota i chrupiąca. Prażona cebula jest często używana jako dodatek do różnych potraw, takich jak zupy, sałatki, mięsa, ryby, zapiekanki i kanapki. Ma słodkawy smak i aromat, który może dodać głębi i złożoności smakowej do wielu dań. Jest również popularnym składnikiem w przekąskach, takich jak chrupki cebulowe.
Ciekawostki:
- bardzo kaloryczna
- silny zapach cebuli nadają jej związki siarki, które wspomagają krążenie, oddychania, poprawiają trawienie
- dzięki dużej ilości fosforu poprawia pamięć
- suszona cebula pozbawiona soków nie powoduje alergii
- bardzo bogata w witaminę C i żelazo
- powoduje zwiększanie wydzielania soków trawiennych
- ma te same właściwości co czosnek – antyseptyczne, przeciwskurczowe, moczopędne, wykrztuśne i oczyszczające
- można stosować w diecie bezsolnej, przy chorobach układu krążenia i ich profilaktyce, przy chorobach nerek.
